今回のメイン食材はこれ!
材料: トマト 200g 玉ねぎ 50g 香菜 1g ハラペーニョ 3g 塩 少々 こしょう 少々 レモン果汁 少々 |
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作り方: 香菜はみじん切り、玉ねぎはみじん切りして水にさらす、トマトは粗みじんで水気を多少取る。 トマト、玉ねぎ、香菜を良く混ぜる。 みじん切りしたハラペーニョは辛いので、少しづつ入れて好みの辛さにする。 あとは塩、こしょう、レモン汁で味を調える。。 |
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タコス鈴木のここがポイント! |
サルサメヒカーナの美味しさはトマトの味によるところが大きい。 赤いしっかりした甘いトマトを探して欲しい。 トマトが良いとハラペーニョを入れなくても美味しい。 もちろんたっぷりハラペーニョを入れたのがメキシコ的で美味しいけどね。 |
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炭火で焼いた牛肉にアボカドデイップ(ワカモーレ)とサルサメヒカーナの組み合わせは最高に美味しい。 タコス鈴木の皮ではコーンのが合うよ。 | |||
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